南部のみ出会える超新鮮だからできる牛肉鍋！＠台南【牛肉鍋＆牛肉骨頭】

どうも、こんにちは@satoshi_JPTWです。

台湾好きな人が口を揃えて言うのが、

 

「台湾の中でも一番好きなのが台南！！」

「台南の料理は、本当に美味しい！！」

「台南の人は、すごい優しいっ！！」

 

です。

 

台湾人でも似たようなことを言う人が多い印象です。

で、実は僕がお付き合いさせてもらっている彼女は、その台南出身なんです。

（ってことは“洗脳”されてんじゃないの・・・・笑）

 

僕も、これまで台湾には何度も言って、色々なところに行きましたが、間違いなくオススメは台南ですね。

台北に比べると、ちょっと移動手段に困ることもあるかもしれませんが、それ以外ではOKです。

 

そんな台南で、絶対に行って欲しいなと思ったレストランをご紹介します。

それが、『阿家牛肉湯』さんです。

 

その名の通り、牛肉のスープや鍋が売りのお店です。

彼女が見つけてきてくれただけあって（地元の人って意味）、間違いなしでした♪

次回行った時も、リピート間違いなしです！！

 

では、ご覧あれ。

 

ローカル感たっぷりの、ごく普通のレストラン

阿家牛肉湯さんは、台南市街地から少し離れた場所にあります。（記事最後にGoogleマップあります）

タクシーだと、台北駅から15分くらい南に行ったところです。

 

着いたときは、一瞬、

「えっ？映画館？？？」

って思いました。

よく見ると、小さな丸い「阿家牛肉湯　火鍋」の看板が見えますよね。

隣がレンタルビデオショップなので、デカデカとした看板はお隣さんなんですね。

僕らは、レンタルバイクで行ったので、お店の前にスクーターを停めました。

 

中は冷房が効いた小綺麗な感じです。

台湾ではおなじみの注文表に、欲しい物をチェックします。

上の注文表で頼んだのが、こちら。

 

日本のお鍋に非常にそっくりですね。

僕は、九州・福岡の出身のせいもあって、「お鍋＝鶏肉」って習慣があるので牛肉を入れるのはなかなか珍しいです。

 

 

新鮮な牛肉でしかできない「牛肉鍋」

その中でもマストアイテムが、こちらの赤みのお肉です。

メニューでは、『温體牛肉（ｳﾝﾃｨ ﾆｮｰﾛｰ）』です。

 

この肉は、新鮮じゃないと美味しくないとのこと。また「生産地から遠い台北では珍しく台南だからこそ食べられるんだ！」と

彼女が僕に力説してくれました。

 

食べ方は、日本のしゃぶしゃぶと同じです。

サッと湯に通してやって、少しピンクがかった白色になれば食べ頃。

「ゆっくりやってお湯につけすぎたら固くなるから、ダメよ！」みたいなことを言われながら、人生初の温體牛肉でした。

 

確かに、美味しかった！

ただ、一緒に食べるソースみたいなのが、予想に反して甘かったのが気になりましたが。

 

ちなみに、温體牛肉は、生姜の細切りしたものと、その甘いソースと一緒に食べるのがお決まりだそうです。

台湾の人は、本当に生姜をよく食べるなー。

 

他の食材は、自分でソースを作って、それで食べます。台湾の火鍋屋さんでは、どこでもこのシステムです。

写真の銀の缶の台湾の調味料が、またハマるんです。慣れないと好きじゃない人もいるかもしれませんが、僕はよくこれでスープを作ってますね。

 

 

 

インパクトは超ド級「牛の骨！」

こんな感じで美味しく食べていたら、彼女が「面白いもの注文したよ」と言ってきました。

なんだろー？っと思いながら食べていると、店主が持ってきたのがナンジャコリャッ！！でした。

 

それが、こちら・・・・『牛肉骨頭（ﾆｮｰﾛｰ ｸﾞｰﾄｳ）』です。

「こんなん、美味しいに決まってるやーーーん！！」

と僕。

 

骨の周りに肉って、鶏肉でも、牛肉でも美味しくないですか？

好きなんですよねー♪

 

しかし、それ以上に驚くことが・・・・

 

ストローで飲む仕様になっているんです！

 

でも一体何を飲むの・・・って思ったら、骨の中にセラチンみたいなのがあるんです。

もしかして脊髄みたいなのかな。

ちょっと分かりませんでしたが、こう言うのに抵抗のない僕、進んで飲んでみました。

 

すると・・・・美味しいっ！！

 

周りの肉も美味しい上に、中の謎のゼラチン質のものもおいしかったです。

でも数量限定らしく、注文してももらえないような時もあるみたいです。

僕が行ったときは、全テーブルに1つずつ渡ってました。

 

大学生みたいなガタイのいいお兄ちゃんグループは、店主の粋な計らいで２本もらってましたけどね（笑）

 

彼女と2人だったけど、無事完食です。

 

 

アクセスはタクシーがオススメ！

そんな阿家牛肉湯さんへのアクセスですが、みなさんへはタクシーをオススメします。

台湾のタクシーは黄色なので目立つし、日本に比べてもかなり安いです。

 

台湾ではウーバーのアプリも使えるので、とっても便利ですよ。

 

 

店舗紹介

阿家牛肉湯　火鍋
営業時間: 5時00分～13時30分 17時00分～21時30分
定休日: 水曜日
住所: No. 78號, Section 1, Zhonghua South Road, South District, Tainan City, 台湾 702
電話番号+886 932 804 479